超声酶提取-电感耦合等离子体质谱法测定藻类中的锰、锌、锶、镉含量

• 作 者: 范晓旭 周美丽 杨春花 杨伟
• 机 构: 大理州食品检验检测院
• 出 处: 食品与发酵工业
• 发表日期: 2020年12期
• 关键词: 超声酶 电感耦合等离子体质谱 藻 锰 锌 锶 镉 ultrasonic enzyme extractioninductively coupled plasma

采用超声辅助酶提取-电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定藻类中锰(Mn)、锌(Zn)、锶(Sr)、镉(Cd)的含量。通过比较超声胃蛋白酶提取法、超声纤维素酶提取法和超声稀HCl(pH=1. 0)提取法对Mn、Zn、Sr、Cd的提取效率,得到最佳提取方法;通过单因素试验考察超声胃蛋白酶提取法中pH值、超声温度、酶的质量、超声时间和液料比对Mn、Zn、Sr、Cd提取效率的影响,得到最佳提取条件。结果表明,超声胃蛋白