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提起可可豆，首先映人们脑海中的，是它的美妙，可口味道，及那迷人的异国情调．众所周知，厄瓜多尔可可为原生本地品种。植物学上将这种可可归为“亚马逊外来种”，这些可可豆具有独特的“高地”花香，这种香味是厄瓜多尔可可豆所独有的，迄今为止，全世界“芳香”型可可有75％产自厄瓜多尔。
厄瓜多尔——芳香型可可的产地
【摘 要】
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提起可可豆，首先映人们脑海中的，是它的美妙，可口味道，及那迷人的异国情调．众所周知，厄瓜多尔可可为原生本地品种。植物学上将这种可可归为“亚马逊外来种”，这些可可豆具有独特的“
【出 处】
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中外食品
【发表日期】
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2007年5期
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