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南京电视台“爆料”拉面中使用“蓬灰”的行业内幕．吸引了全国公众的眼球。被食品添加剂弄得风声鹤唳的公众立刻群情激愤．以至于南京数百家拉面店几近停业。后来的发展简直可以用“峰回路转”形容——原来蓬灰是最正宗的拉面必用之物．“已有上百年历史”。
从拉面“蒙冤”谈起
【摘 要】
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南京电视台“爆料”拉面中使用“蓬灰”的行业内幕．吸引了全国公众的眼球。被食品添加剂弄得风声鹤唳的公众立刻群情激愤．以至于南京数百家拉面店几近停业。后来的发展简直可以
【出 处】
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食品指南
【发表日期】
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2011年8期
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