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由于国家强大持续的经济发展,现代酒店的档次与规模也越来越高。现代酒店中酒吧成了很多中外顾客眷恋的休息场所。为了更好地培养出适合酒吧的服务与技术人员,应对现有职业院校的酒吧课程教学进行改革和创新,强调实践能力的培养,采用多种方式,让学生在应用型技术上得到提升,更好地适应酒吧的需要。
《酒吧服务与管理》课程教学改革思路及实践——以无锡商职院旅游系为例
【摘 要】
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由于国家强大持续的经济发展,现代酒店的档次与规模也越来越高。现代酒店中酒吧成了很多中外顾客眷恋的休息场所。为了更好地培养出适合酒吧的服务与技术人员,应对现有职业院
【机 构】
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无锡商业职业技术学院
【出 处】
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文教资料
【发表日期】
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2006年10期
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