【摘 要】
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游泳项目属于体能类项目范畴，以表现速度、耐力、力量素质为特征。游泳运动员(以下简称为运动员)竞技、训练及恢复阶段所需要的大量能量与各种营养素，几乎全部来源于食物。因此
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游泳项目属于体能类项目范畴，以表现速度、耐力、力量素质为特征。游泳运动员(以下简称为运动员)竞技、训练及恢复阶段所需要的大量能量与各种营养素，几乎全部来源于食物。因此可见，营养食物的摄取对于运动员是非常重要的，尤其是做到合理调配食物中三大营养素的能量配比以符合运动员营养的需求则是最为关键的问题。
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