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摘 要 西瓜（学名：Citrullus lanatus）为双子叶开花植物，属葫芦科，原产于非洲，因在汉代时从西域引入，故称西瓜。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能清暑解热，堪称“瓜中之王”，是夏天的典型水果和主要水果。2018年，调查了邵东县西瓜生产的现状情况，分析其中原因，并提出发展的思路，为调整邵东县农业种植结构发展农村经济提供参考。
关键词 西瓜;生产现状;调查;发展对策
中图分类号：F32;S65 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.08.066
邵东县大面积栽培西瓜有40多年的历史，原来常年保持0.31万～0.33万公顷的栽培面积，占全县耕地面积的6.1%，1993年曾达到0.53万公顷。单位面积的产值、纯收入分别是水稻的4～6倍和8～12倍，是一项投资少、见效快、效益高的“短平快”农民脱贫致富项目。但时至2018年，全县西瓜栽培面积不足100 hm2，产量与价格多年停滞不前[1]。基于这种现象，在2018年4-11月统计了全县的西瓜生产情况，调查了县里的原有的几个西瓜生产基地及种植大户，并调查了邵东县西瓜的销售市场，分析了其中的原因，并提出发展生产的对策，为调整邵东县农业种植结构发展农村经济提供参考。
1 邵东县西瓜种植基本情况
据统计，2018年邵东县西瓜种植面积91.33 hm2，总产量4 200 t，总产值1 520万元。简家陇、灵官殿两个老牌西瓜基地种植面积只有26 hm2，并且都是露天栽培，品种以大果瓜型为主，667 m2产量3 t左右，销售价格2元/kg左右;县城周边的大禾塘、两市塘、宋家塘、周官桥、黑田铺等乡镇种植面积将近60 hm2，都是设施栽培，品种以中小果瓜型为主，667 m2产量3～6 t，销售价格3～6元/kg;有一半的乡镇西瓜种植面积不足0.67 hm2，主要是有籽瓜西农9号等老品种，基本上没有进入市场销售。邵东县各基地种植产量及效益调查具体数据见表1。
2 邵东县西瓜需求与供应情况
2.1 邵东县西瓜需求情况
根据邵东县人的生活习惯统计，邵东县常住人口大约70万，按照人平年消费15 kg计算西瓜，全县全年西瓜消费量为1.1万吨左右，消费金额近6 000万元，在水果中排名第一。
2.2 邵东县西瓜供应情况
据邵东县水果集散地一工业小区的几个批发商反映，夏秋旺季时，每天的西瓜批发量为60 t左右，时间段大约90 d;冬春淡季时，每天批发量4～5 t，全县全年批发量大约6 800 t，批发货源基本上是外地调运来的。本地货源与外地货源的占有市场比例为3.8∶6.2。
3 邵东县西瓜种植存在的问题
3.1 品质不高、不受消费者欢迎
邵东县本地人种植西瓜，20世纪80年代是蜜桂品种当家，20世纪90年代是雪峰花皮无籽品种当家，2000年后是洞庭1号当家。2008年才有麒麟瓜品种，省瓜类研究所选育的红小玉、小玉8号等小果型品种一直没有得到推广。长期以来，西瓜的种植以家庭为单位，缺乏统一管理，种植分散，不能集中连片，规模不大，不利于新品种的引入和推广，供应市场的都是大果型品种，口味单一，糖度只有6～9度，不适宜城市人消费。
3.2 栽培水平低、产量不高
邵东县本地人种植西瓜的技术，仍是三十年前的那一套，大果型西瓜品种有坐果难、生长期长、口味差等缺点。从整地、移栽、整蔓、授粉、施肥施药都要很多人工，难于管理。而浙江人在周官桥、两市塘、宋家塘等乡镇采用简易大棚种植麒麟瓜，肥水管理是通过滴灌进行的，不要整蔓，养蜂授粉，管理容易，产品品质好，采瓜期可以从5月下旬延长至10月下旬，产量是本地人种植的2～3倍。
3.3 销售渠道不畅、经济效益低
由于瓜农生产的都是大路货，集中上市，销路不通，瓜农相互压价，导致效益下降。由于长途运输、贮存、保鲜、深加工等产业链普遍缺失，制约了西瓜这个特色产业的发展。30年来，工资上涨了30倍，稻谷价格上涨了7倍，而大果型西瓜的价格只涨了3倍。
3.4 受灾严重，减产减收明显
邵东县虽然光热水资源较丰富，但水分资源不充沛，对农业生产不利的灾害性天气有：倒春寒、五月低温、夏秋干旱、秋末低温等，洪涝、大风、冰雹等灾害也不少见。2014年5月25日6：00至16：00，邵东县连续10 h降中到大雨，降雨量在200 mm左右，致使邵水、桐江等河水猛涨，导致沿河两岸种植的西瓜、蔬菜遭受洪水袭击，被淹的大棚西瓜面积40.67 hm2。
4 西瓜生产发展对策
4.1 引进新品种，改进西瓜品质，满足市场需求
随着人们生活水平的提高，对物质的需求档次也逐步提高，要求糖度更高、口味更好的产品。大果型西瓜瓜大（一般单瓜质量6 kg，大的10 kg）、皮厚（达3 cm），由壮瓜期正好是梅雨季节，温度日照不足，葡萄糖、果糖不能转化为蔗糖，味道不甜，中心糖度只有9度，近瓜皮处果瓤糖度不足5度。而湖南省瓜类研究所选育的小玉8号品种，瓜形小（一般2～3 kg，适合3口之家一次食用），皮薄（只有0.4 cm），果瓤糖度11～14度，味道带沙，果瓤黄色，有哈密瓜香味，果皮坚韧（可以负重70 kg），耐储运（可以储存30 d以上），很受市场欢迎。
4.2 改良栽培技术，确保产量稳定
雪峰花皮无籽品种西瓜属大果型，每株只坐瓜1个;由于其生长势强（蔓长720 cm），要想密植很难，每667 m2只能栽植560株（还要配授粉品种60～90株），每667 m2最多保留1 200蔓，667 m2產量很难突破4 000 kg。
而小玉8号品种西瓜属于小果型，生长势弱（蔓长360 cm），每667 m2可以留1 800～2 200蔓，每667 m2栽培株数可以从200～1 000株（根据产瓜时间的需要而定），平均每蔓可以坐瓜1.5个，每667 m2产量一般都在4 000 kg以上，最高产可达1万千克。邵东县西瓜主栽品种植物形态特征见表2。
4.3 扶持合作社，实行专业化生产
立足当地实际，合理进行种植区划，积极引导瓜农学习先进理念和新技术，合理安排早中晚熟品种的种植比例[2]。大力发展西瓜专业合作社，培育新型市场主体和职业种瓜农民，相互交流借鉴生产技术经验，以加快新技术的普及，特别是应加强早熟生产措施、棚栽技术的普及，后发展地区应通过组织瓜农到先进地区观摩学习，邀请先进地区的种植能手、生产管理者传经送宝等途径，加快技术的普及提高。
4.4 改进销售模式，提高经济效益
由于西瓜的生产经营具有“小规模，大群体”的特点，1）通过农贸批发市场将西瓜的生产者与经营者联结起来，为西瓜的销售建造一个良好的销售平台。2）加强市场的信息化建设，进而形成高度密集的农产品批发市场的信息网络系统，在完善信息服务功能的同时，快速全面的了解西瓜在市场上信息变化和市场需求变化。3）大力主张将农贸市场改造成农产品生鲜超市或连锁店，特别是建立农贸市场与现代超市结合产物的水果生鲜超市。
参考文献：
[1] 王田利.我国现代西瓜产业特点、问题与对策建议[J].西北园艺（蔬菜），2014（3）：4-7.
[2] 谭秋英，张礼红，石跃才，等.湖南西瓜甜瓜产业发展现状、问题及对策[ J].中国瓜菜，2015（3）：68-71.
（责任编辑：刘昀）
关键词 西瓜;生产现状;调查;发展对策
中图分类号：F32;S65 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.08.066
邵东县大面积栽培西瓜有40多年的历史，原来常年保持0.31万～0.33万公顷的栽培面积，占全县耕地面积的6.1%，1993年曾达到0.53万公顷。单位面积的产值、纯收入分别是水稻的4～6倍和8～12倍，是一项投资少、见效快、效益高的“短平快”农民脱贫致富项目。但时至2018年，全县西瓜栽培面积不足100 hm2，产量与价格多年停滞不前[1]。基于这种现象，在2018年4-11月统计了全县的西瓜生产情况，调查了县里的原有的几个西瓜生产基地及种植大户，并调查了邵东县西瓜的销售市场，分析了其中的原因，并提出发展生产的对策，为调整邵东县农业种植结构发展农村经济提供参考。
1 邵东县西瓜种植基本情况
据统计，2018年邵东县西瓜种植面积91.33 hm2，总产量4 200 t，总产值1 520万元。简家陇、灵官殿两个老牌西瓜基地种植面积只有26 hm2，并且都是露天栽培，品种以大果瓜型为主，667 m2产量3 t左右，销售价格2元/kg左右;县城周边的大禾塘、两市塘、宋家塘、周官桥、黑田铺等乡镇种植面积将近60 hm2，都是设施栽培，品种以中小果瓜型为主，667 m2产量3～6 t，销售价格3～6元/kg;有一半的乡镇西瓜种植面积不足0.67 hm2，主要是有籽瓜西农9号等老品种，基本上没有进入市场销售。邵东县各基地种植产量及效益调查具体数据见表1。
2 邵东县西瓜需求与供应情况
2.1 邵东县西瓜需求情况
根据邵东县人的生活习惯统计，邵东县常住人口大约70万，按照人平年消费15 kg计算西瓜，全县全年西瓜消费量为1.1万吨左右，消费金额近6 000万元，在水果中排名第一。
2.2 邵东县西瓜供应情况
据邵东县水果集散地一工业小区的几个批发商反映，夏秋旺季时，每天的西瓜批发量为60 t左右，时间段大约90 d;冬春淡季时，每天批发量4～5 t，全县全年批发量大约6 800 t，批发货源基本上是外地调运来的。本地货源与外地货源的占有市场比例为3.8∶6.2。
3 邵东县西瓜种植存在的问题
3.1 品质不高、不受消费者欢迎
邵东县本地人种植西瓜，20世纪80年代是蜜桂品种当家，20世纪90年代是雪峰花皮无籽品种当家，2000年后是洞庭1号当家。2008年才有麒麟瓜品种，省瓜类研究所选育的红小玉、小玉8号等小果型品种一直没有得到推广。长期以来，西瓜的种植以家庭为单位，缺乏统一管理，种植分散，不能集中连片，规模不大，不利于新品种的引入和推广，供应市场的都是大果型品种，口味单一，糖度只有6～9度，不适宜城市人消费。
3.2 栽培水平低、产量不高
邵东县本地人种植西瓜的技术，仍是三十年前的那一套，大果型西瓜品种有坐果难、生长期长、口味差等缺点。从整地、移栽、整蔓、授粉、施肥施药都要很多人工，难于管理。而浙江人在周官桥、两市塘、宋家塘等乡镇采用简易大棚种植麒麟瓜，肥水管理是通过滴灌进行的，不要整蔓，养蜂授粉，管理容易，产品品质好，采瓜期可以从5月下旬延长至10月下旬，产量是本地人种植的2～3倍。
3.3 销售渠道不畅、经济效益低
由于瓜农生产的都是大路货，集中上市，销路不通，瓜农相互压价，导致效益下降。由于长途运输、贮存、保鲜、深加工等产业链普遍缺失，制约了西瓜这个特色产业的发展。30年来，工资上涨了30倍，稻谷价格上涨了7倍，而大果型西瓜的价格只涨了3倍。
3.4 受灾严重，减产减收明显
邵东县虽然光热水资源较丰富，但水分资源不充沛，对农业生产不利的灾害性天气有：倒春寒、五月低温、夏秋干旱、秋末低温等，洪涝、大风、冰雹等灾害也不少见。2014年5月25日6：00至16：00，邵东县连续10 h降中到大雨，降雨量在200 mm左右，致使邵水、桐江等河水猛涨，导致沿河两岸种植的西瓜、蔬菜遭受洪水袭击，被淹的大棚西瓜面积40.67 hm2。
4 西瓜生产发展对策
4.1 引进新品种，改进西瓜品质，满足市场需求
随着人们生活水平的提高，对物质的需求档次也逐步提高，要求糖度更高、口味更好的产品。大果型西瓜瓜大（一般单瓜质量6 kg，大的10 kg）、皮厚（达3 cm），由壮瓜期正好是梅雨季节，温度日照不足，葡萄糖、果糖不能转化为蔗糖，味道不甜，中心糖度只有9度，近瓜皮处果瓤糖度不足5度。而湖南省瓜类研究所选育的小玉8号品种，瓜形小（一般2～3 kg，适合3口之家一次食用），皮薄（只有0.4 cm），果瓤糖度11～14度，味道带沙，果瓤黄色，有哈密瓜香味，果皮坚韧（可以负重70 kg），耐储运（可以储存30 d以上），很受市场欢迎。
4.2 改良栽培技术，确保产量稳定
雪峰花皮无籽品种西瓜属大果型，每株只坐瓜1个;由于其生长势强（蔓长720 cm），要想密植很难，每667 m2只能栽植560株（还要配授粉品种60～90株），每667 m2最多保留1 200蔓，667 m2產量很难突破4 000 kg。
而小玉8号品种西瓜属于小果型，生长势弱（蔓长360 cm），每667 m2可以留1 800～2 200蔓，每667 m2栽培株数可以从200～1 000株（根据产瓜时间的需要而定），平均每蔓可以坐瓜1.5个，每667 m2产量一般都在4 000 kg以上，最高产可达1万千克。邵东县西瓜主栽品种植物形态特征见表2。
4.3 扶持合作社，实行专业化生产
立足当地实际，合理进行种植区划，积极引导瓜农学习先进理念和新技术，合理安排早中晚熟品种的种植比例[2]。大力发展西瓜专业合作社，培育新型市场主体和职业种瓜农民，相互交流借鉴生产技术经验，以加快新技术的普及，特别是应加强早熟生产措施、棚栽技术的普及，后发展地区应通过组织瓜农到先进地区观摩学习，邀请先进地区的种植能手、生产管理者传经送宝等途径，加快技术的普及提高。
4.4 改进销售模式，提高经济效益
由于西瓜的生产经营具有“小规模，大群体”的特点，1）通过农贸批发市场将西瓜的生产者与经营者联结起来，为西瓜的销售建造一个良好的销售平台。2）加强市场的信息化建设，进而形成高度密集的农产品批发市场的信息网络系统，在完善信息服务功能的同时，快速全面的了解西瓜在市场上信息变化和市场需求变化。3）大力主张将农贸市场改造成农产品生鲜超市或连锁店，特别是建立农贸市场与现代超市结合产物的水果生鲜超市。
参考文献：
[1] 王田利.我国现代西瓜产业特点、问题与对策建议[J].西北园艺（蔬菜），2014（3）：4-7.
[2] 谭秋英，张礼红，石跃才，等.湖南西瓜甜瓜产业发展现状、问题及对策[ J].中国瓜菜，2015（3）：68-71.
（责任编辑：刘昀）