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木薯是福建省继甘薯、马铃薯后第三大薯类作物。笔者首先介绍了木薯的起源和分布、国内外木薯生产现状和利用途径。其次,针对目前木薯发展现状,重点分析和评价了福建省发展木薯产业的可行性。最后对福建发展木薯产业提出四点建议:一是:积极引进、加快应用木薯优良品种,实现良种化;二是:引进高产、耐寒的木薯品种,扩大种植范围;三是:制定和推广适应福建省木薯高产栽培技术;四是:探讨木薯综合利用途径。