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法餐一向给人优雅、精致、隆重的感觉，它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。一顿地道的法国菜值得你花时间全情投入地品尝。
藏红花大虾
配料：大虾五只、藏红花若干、盐、胡椒、碎洋葱、白葡萄酒、鲜奶油。
做法：
（1）将虾去头、皮及内脏，用盐、胡椒腌几分钟。
（2）用少许白葡萄酒浸泡藏红花几分钟。
（3）用黄油炒洋葱和虾，加入做法（2）中的酒和藏红花及少量鲜奶油，用盐、胡椒调味。
口味：藏红花及奶香味、鲜香味（孕妇忌服）。
西冷牛排
配料：牛外脊一片200克，盐、黑胡椒、烧汁、时令蔬菜。
做法：用盐，黑胡椒腌几分钟。碳火烧烤至你喜欢的程度（三分、五分、七分、全熟），浇上烧汁。
将时令蔬菜加工成您喜欢的形状，加盐和黄油炒香作为配菜即可。
口味：牛肉的原始香味。
金枪鱼沙拉
配料：金枪鱼，番茄，生菜，柠檬，洋葱，紫甘蓝。
做法：采用上等金枪鱼，将番茄垫底，金枪鱼拌上油醋汁，放在番茄上即可，装饰柠檬片、紫甘蓝丝。
口味：咸酸口味。
法式鹅肝批
配料：鹅肥肝，盐，胡椒，白葡萄酒。
做法：将鹅肥肝浸泡在牛奶中解冻后去筋，用盐，胡椒，白葡萄酒腌一个小时，然后卷起，最后放在烧汁中煮约5分钟，捞出静置待凉，放进冰箱冷冻成型。
口味：咸鲜味加鹅肥肝的原味，细滑光泽。
法式焗蜗牛
配料：法国蜗牛，蒜，洋葱，烧汁，盐，胡椒。
做法：将蜗牛洗干净，用黄油炒蒜、洋葱出香味，放入蜗牛加入少量白酒，最后加入烧汁，盐，胡椒，装入蜗牛客中，加少许香草黄油，放在火局炉里火局一分钟即可食用。
口味：咸鲜口味。
煎挪威三文鱼配文也汁
配料：三文鱼，洋葱，白葡萄酒，橙汁，柠檬汁，盐，胡椒，李派林汁。
做法：将挪威三文鱼在烤箱中烤至鱼刚熟（180度烤10分钟），即可装盘，浇上文也汁。
文也汁的做法：用黄油炒洋葱，加少量白葡萄酒，橙汁，柠檬汁，盐，胡椒，李派林汁
口味：酸甜咸。