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期刊论文
鱼鳞胶原蛋白干燥技术研究
鱼鳞胶原蛋白干燥技术研究
来源 :安徽农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yishaphoto123456
【摘 要】
:
鱼鳞中提取的胶原蛋白具有广泛的应用,其制备过程对产品的质量影响较大,而胶原蛋白的干燥工艺也备受关注。探讨了现有的胶原蛋白的干燥技术,并对该技术的发展进行展望。
【作 者】
:
慕光杉
【机 构】
:
广西民族师范学院化学与生物工程系
【出 处】
:
安徽农业科学
【发表日期】
:
2013年9期
【关键词】
:
鱼鳞
干燥
综述
胶原蛋白
Fish scale
Drying
Review
Collagen
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鱼鳞中提取的胶原蛋白具有广泛的应用,其制备过程对产品的质量影响较大,而胶原蛋白的干燥工艺也备受关注。探讨了现有的胶原蛋白的干燥技术,并对该技术的发展进行展望。
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