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近年来，在全世界范围内各类食品卫生与安全事件接二连三地发生，有些已经危害到人民群众的身体健康甚至生命安全，在一定程度上影响了经济发展和社会稳定，造成了极坏的影响。引起了社会各界的广泛关注和政府有关部门的高度关切。
食品安全与化学专刊
【摘 要】
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近年来，在全世界范围内各类食品卫生与安全事件接二连三地发生，有些已经危害到人民群众的身体健康甚至生命安全，在一定程度上影响了经济发展和社会稳定，造成了极坏的影响。引起了
【机 构】
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《大学化学》主编
【出 处】
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大学化学
【发表日期】
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2009年1期
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