【摘 要】
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虾皮是一种小虾,它的真名叫毛虾,是我们沿海的特产。这种虾长得扁扁的,长3~4厘米,有一对红色的触角,比身体长3倍,肉少而皮薄,所以把它们叫做虾皮。毛虾是不能新鲜保存的,它只
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虾皮是一种小虾,它的真名叫毛虾,是我们沿海的特产。这种虾长得扁扁的,长3~4厘米,有一对红色的触角,比身体长3倍,肉少而皮薄,所以把它们叫做虾皮。毛虾是不能新鲜保存的,它只能被晒干或者煮熟来保存,我们平常吃的虾酱和虾油都是用毛虾加工而成的。春季捕捞出来的毛虾可以制成虾米,但是剥落
Shrimp skin is a kind of shrimp, its real name is shrimp, is our coastal specialty. This shrimp grow flat, 3 to 4 cm long, with a pair of red antennae, three times longer than the body, less meat and thin, so call them shrimp. Shrimp can not be freshly preserved, it can only be dried or cooked to save, we usually eat shrimp paste and shrimp oil are processed with shrimp. Shrimp caught in spring can be made into shrimp, but peeled off
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