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酵母渣是加工酵母粉的下脚料,含有丰富的营养,据测定粗蛋白质的含量为18.4%,氨基酸种类齐全,比例适当,且含有多种维生素,特别是B族维生素含量高,还含有多种微量元素.这些都是动物生长、发育、繁殖以及防病等不可缺少的重要物质,所以也是喂奶牛的好饲料.我们在烟台市莱山区福临夼奶牛场试喂50头奶牛,其结果介绍如下: