【摘 要】
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为更准确地了解上海某大学幼儿园儿童的膳食营养状况,针对存在问题提出改进意见,我们于1988年1月对该园儿童进行了一次膳食调查. 调查方法及内容本次共调查93名儿童,年龄在2～5
【机 构】
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上海医科大学妇幼卫生组,上海医科大学附属儿科医院
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为更准确地了解上海某大学幼儿园儿童的膳食营养状况,针对存在问题提出改进意见,我们于1988年1月对该园儿童进行了一次膳食调查. 调查方法及内容本次共调查93名儿童,年龄在2～5.5岁之间.由于该园均为日托,膳食调查用三日称重法调查中餐及点心情况,用填表法(将表格事先交给家长,由家长填写)调查早、晚餐膳食情况,连续三天.按《食物成份表》,用计算机分析计算各种营养素摄入量.
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