【摘 要】
：
为全面了解我国主要高梁品种的理化性质，对我国高粱主产区的20个优质高梁品种的物理参数和化学组分进行测定，并对单宁酸含量、直链淀粉含量等营养成分及其加工适应性进行分析。
【机 构】
：
国家粮食局科学研究院,东北农业大学食品学院
【基金项目】
：
科技部“十一五”国家科技支撑计划重点项目课题资助(2006BAD02B01)
论文部分内容阅读
为全面了解我国主要高梁品种的理化性质，对我国高粱主产区的20个优质高梁品种的物理参数和化学组分进行测定，并对单宁酸含量、直链淀粉含量等营养成分及其加工适应性进行分析。结果表明：湖南高梁、贵州仁怀高梁、湖北阳新两糯高粱均为糯高梁，其理化性质不同于非糯高粱，直链淀粉未检出，总淀粉含量较低，粗脂肪含量较高，千粒重和外观尺寸较小。辽宁朝阳辽杂12高粱和辽宁葫芦岛辽杂19高粱为白高粱，它们的单宁酸含量未检出，蛋白质含量高于所有的红高粱，是一种非常好的健康食品资源。
其他文献
经济全球化使得在我国进行投资的外国企业越来越多,在激烈的市场竞争下,企业为了实现最大利润,便会通过转移定价的方法在关联企业间进行内部交易。这种方法可以使企业在降低
发达国家的统计资料表明,将近4/5的破产企业是获利企业,所谓“蓝字倒闭”并不是因为亏损,而是现金不足,资产流动性问题成为了企业陷入财务失败的一个重要原因。目前,国内外学
2014年9月3日,国务院发布《国务院关于深化考试招生制度改革的实施意见》,提出2014年启动考试招生制度改革试点,2017年全面推进,到2020年基本建立中国特色现代教育考试招生制
为了解决猪胴体背膘厚度在人工测量中准确率、效率低以及存在对样本造成污染的问题，该文基于计算机视觉和图像处理技术提出一种检测背膘厚度的算法。算法主要分成背膘部分检测
教育是民生之本,贯穿人类发展的始终,对经济发展有重要意义。因此,教学设计也尤为重要,只有规划好教学设计,才能保证教学质量,提高学习水平。然而,中职教育在教育中占有重要
采用模压成型方法制备各向异性粘结NdFeB磁体,并研究了其经交流退磁及热退磁后磁体的表面剩磁大小对磁粉吸附程度的影响。考察了分别以环氧树脂（epoxy resin）和聚四氟乙烯（PTFE）
以长春市第一中等专业学校的历史课程改革实践为例,从三个方面对如何采取有效教学措施、与专业相结合,增强中职学校历史课程教学的有效性进行了实践探索,取得一些成效。
内质网应激在2型糖尿病发病中起重要作用,既可以导致胰岛素β细胞功能缺陷的发生与加重,同时也可以引发胰岛素抵抗,对胰岛素的生物功能和代谢发挥关键的影响。
本文简要概括了作者向张志礼教授学习的过程，重点阐述了张志礼教授对黄褐斑病的辨证分型及中药加减治疗的过程。
以1165名在校学生为被试,对中学生抑郁、焦虑、人际敏感与体育锻炼的关系进行了考察.结果显示:中学生抑郁、焦虑、人际敏感病态检出率分别达到4.5%、5.7%和5.0%,存在显著的城