【摘 要】
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目的了解龙岩市影响治理餐桌污染成效的因素。方法利用该市1998~2003年卫生监督监测统计报表和行政处罚档案资料,对1998~2000年与2001~2003年开展治理餐桌污染工作前后的效果
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目的了解龙岩市影响治理餐桌污染成效的因素。方法利用该市1998~2003年卫生监督监测统计报表和行政处罚档案资料,对1998~2000年与2001~2003年开展治理餐桌污染工作前后的效果进行比较。结果开展治理餐桌污染工作后,各类食品的合格率有所提高,1998年与2003年食品抽检合格率,肉制品为75.90%、93.45%,牛奶为92.60%、97.53%,水产品为72.70%、97.20%,蔬菜为46.30%、95.20%。但仍存在许多食品安全隐患。结论法律、法规、标准不配套,交叉管理、职能不清,检测设备短缺等是影响龙岩市环境“餐桌污染”的主要因素,各有关部门应积极落实对策,以保证食品安全。
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