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地瓜又名红薯、山芋、甘薯等。地瓜是一种饲粮兼用作物，其根、茎、叶均是用来饲喂畜禽的优质好饲料。据测定，每 500g地瓜中含蛋白质 28g、脂肪 0.9g、碳水化合物 128.3g、粗纤维 2.2g、钙 78mg、铁 1.7mg、胡萝卜素 5.7mg、硫胺素 0.12mg、核黄素 0.17mg、尼克酸 2.2mg、抗坏血酸 130mg，由于地瓜富含淀粉，经瘤胃微生物消化后，可为机体提供能量，所以具有良好的催乳作用。笔者为了进一步验证生地瓜对泌乳奶牛的促乳效果，为此，于 1998年 10～ 11月间，我们在本