【摘 要】
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中国的酒文化历史悠久，内容丰富。追根溯源，杜康被誉为造酒之鼻祖。史载：杜康牧羊于空桑涧，剩粥弃于桑，郁积成香，竟有奇味，杜康尝而甘美，遂得酿酒之秘，从此不再牧羊而以造酒为业。周平
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中国的酒文化历史悠久，内容丰富。追根溯源，杜康被誉为造酒之鼻祖。史载：杜康牧羊于空桑涧，剩粥弃于桑，郁积成香，竟有奇味，杜康尝而甘美，遂得酿酒之秘，从此不再牧羊而以造酒为业。周平王尝之封杜康为“酒仙”，杜康酒被封为“宫廷御酒”。杜康造酒之处被封为“杜康仙庄”。三国时曹操《短歌行》中的“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康”。更是把杜康美酒推向了极致。传说中“杜康酒令刘伶一醉三年”、“济公杜康酒醉吐出满地黄金”等不仅极大地提高了杜康美酒的知名度，更为其蒙上了一层层神秘色彩……
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