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据检验，掺假物主要有两大类，一类是植物性，动物性蛋白质，如豆饼，羽毛粉等；另一类是无机铵盐。现有的检验方法是用显微镜检验前一类；用先测粗蛋白质，再测水洗蛋白质或沉淀蛋白质来检验后者，根据二者数值相差大小，以判断其掺假的物多少。需进行两次经。
鱼粉掺假检验方法改进的研究
【摘 要】
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据检验，掺假物主要有两大类，一类是植物性，动物性蛋白质，如豆饼，羽毛粉等；另一类是无机铵盐。现有的检验方法是用显微镜检验前一类；用先测粗蛋白质，再测水洗蛋白质或沉淀蛋白质来检验
【机 构】
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江苏省兽药饲料监察所!南京,南京市畜牧兽医站!南京
【出 处】
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南京农专学报
【发表日期】
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1997年3期
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