《救荒本草》英译本前言

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我们常说中国有广大的未开发自然资源,这是真的。不仅矿产如此,其他一切东西也是如此。据报告说,浙江、江苏有二百万株栗子树,只有极微小的一部分栗子在上海市场上以极其荒谬的高价出售。这些栗子可以照顾相当数量人口的营养需要。栗子是古罗马军队的基本食品。它便于长期贮藏,是提供高热量的食物。另一种可以大规模发展的自然资源,是在我们江海之中的鱼类资源。野鸡、鹧鸪、野味、鹿、野兔应该收集起来 It is true that we often say that China has a vast untapped natural resources. Not only minerals, but everything else. It is reported that there are 2 million chestnut trees in Zhejiang and Jiangsu provinces, and only a tiny fraction of the chestnuts are sold in the Shanghai market at extremely ridiculous high prices. These chestnuts can take care of the nutritional needs of a significant number of people. Chestnut is the basic food of the ancient Roman army. It is convenient for long-term storage, is to provide high-calorie food. Another kind of natural resources that can be developed on a large scale is the fish resources in our sea of ​​rivers. Pheasants, partridges, game, deer, hare should be collected
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