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在常温下金针菇采用PE(聚乙烯)袋密封包装或空气放电保鲜机处理可以显著延缓菇体的衰老速度。具商品价值的贮藏期为7～8d。用0.03mm厚PE袋密封贮藏或用10min/3d空气放电保鲜机处理时菇体的衰老及褐变程度得到较好的控制。
金针菇保鲜方法初探
【摘 要】
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在常温下金针菇采用PE(聚乙烯)袋密封包装或空气放电保鲜机处理可以显著延缓菇体的衰老速度。具商品价值的贮藏期为7～8d。用0.03mm厚PE袋密封贮藏或用10min/3d空气放电保鲜机
【机 构】
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天津市林业果树研究所,天津市林业果树研究所300112,300112,300112
【出 处】
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天津农业科学
【发表日期】
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1996年S1期
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