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日本人吃东西历来只有一个标准：精。这种标准甚至可以忽略到本身的食量的地步,以致于很多人说日本料理是一种吃不饱的料理。虽说有些夸张,但是曾去过日本或者在日本生活的人大概是会存在这种“刻骨铭心”的体会。不过,幸亏这里是上海,大街小巷遍布着日本料理畅饮畅食的招牌,但随之又有人这样的餐厅会担心菜肴品质和服务质量会和日本原有的风味大相径庭。