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一般来说，颜色越深、越艳丽的天然食物，越寓含花青素和多酶类抗氧化成分，能帮助人体对抗自由基，延缓衰老。所以，我们在选择健康饮食时，不妨“好色”一点，将“以色取物”作为选择食物最简单的判断标准。比如同样是菜花，西兰花比白菜花更富含维生素C胡萝卜素和叶酸等：鲜红的西红柿比淡红的西红柿更富含番茄红紊：紫茄子比绿茄子、