【摘 要】
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牛奶营养丰富,早已成为老百姓餐桌上的必需品.乳脂是牛奶的主要营养成分之一,其中含有人体必需的亚麻油酸、磷脂类及多种脂溶性维生素等.乳脂率是衡量乳质优劣的重要指标,与
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牛奶营养丰富,早已成为老百姓餐桌上的必需品.乳脂是牛奶的主要营养成分之一,其中含有人体必需的亚麻油酸、磷脂类及多种脂溶性维生素等.乳脂率是衡量乳质优劣的重要指标,与国外相比,我国牛奶的乳脂率显著较低,提高奶牛的乳脂率成为当前奶牛业面临的重要问题.笔者从选育奶牛品种、选择优质饲料、科学饲养管理等方面,提出了提高奶牛乳脂率的措施和途径,以期为奶牛养殖的朋友们提供参考.
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