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摘要以安徽科技学院动物组织胚胎学课程“慕课”建设为例，研究了其“慕课”课程的建设基础、课程建设方案和建设动物组织胚胎学“慕课”课程的着力点，以期为提高动物组织胚胎学课程的教学效果和实现应用型人才的培养目标提供支撑。
关键词动物组织胚胎学；慕课；教学改革
中图分类号S-01文献标识码
A文章编号0517-6611（2018）28-0229-02
Discussion on the Construction of Massive Online Open Course of Animal Tissue Embryology—Taking Anhui Science and Technology University as an Example
ZHOU Jinxing，JIN Erhui，REN Man et al（College of Animal Science，Anhui Science and Technology University，Fengyang，Anhui 233100）
AbstractTaking massive online open course（MOOC） construction for Anhui Science and Technology University as an example，this paper studied the MOOC’s construction foundation，construction plan and focus of animal tissue embryology course，so as to provide supports for improving the teaching effect of animal tissue embryology and realizing the training goal of applied talents.
Key wordsAnimal tissue embryology；Massive online open course；Teaching reform
“慕课”是近几年随着互联网的发展而出现的一种新型在线课程开发模式，是互联网+教育的产物，也称為“大规模开放在线课程（massive open online course，MOOC）”。“慕课”教学模式可以充分利用移动互联技术，立足网络的开放性和共享性，将世界各地的优秀教学资源汇集于在线开放学习平台，供来自世界各地的学习者进行共享学习[1-2]。学生可以利用课余时间，通过互联网或者手机移动网络登录网站进行学习，同时教师还可以在线通过网站的学习系统对学生的网络学习进行指导和督促[3-4]，将学习场所和时间由课堂和固定的45 min拓展到随时随地，也更有利于提高学生的学习兴趣，提升学习效果。“慕课”教学打破了传统的教学方式，也使优质教学资源通过“慕课”教学平台受益于更多的学生和受教育者，给我国的高等教育教学改革与发展带来新的机遇和挑战[5-7]。笔者研究了安徽科技学院动物组织胚胎学“慕课”建设基地及主要建设措施与方案，以期为同类型院校相关课程的慕课建设提供参考。
1动物组织胚胎学课程“慕课”建设基础
动物组织胚胎学是安徽科技学院动物医学、动物科学和动植物检疫等相关本科专业的一门极为重要的专业基础课程，主要面向大一学生开课，开课时间为第二学期。安徽科技学院自1965年开设该课程以来，其授课对象从面向畜牧兽医专科专业逐渐发展为面向动物医学和动物科学本科专业以及中药学和食品卫生检验专科专业学生，2010年又开始面向动物生物技术、动植物检验检疫等本科专业，授课人数从最初的每学年约60人，扩大到目前的每学年近400人次。目前，该课程已面向动物医学本科、动物科学本科、动物生物技术本科、动植物检验检疫本科等专业开设，2016—2018年开课学时数为162学时/年，学习的学生人数近1 000人。
安徽科技学院动物组织胚胎学课程早在1983年就开始使用录像和幻灯机进行电化教学，并取得了良好的教学效果。2001年，在学校购置教学多媒体设备、大力推进多媒体教学手段的有力条件下，动物组织胚胎学课程率先开始使用多媒体课件和板书相结合进行课堂教学，是安徽科技学院最早使用多媒体教学的课程之一。经过几代任课教师的共同努力，该课程2002年被遴选为安徽省“省级重点建设课程”， 2005年被评为安徽省“省级精品课程”， 也是安徽科技学院首批省级精品课程之一，2012年又被评为“省级精品视频公开课程”。目前，该课程建设在经费支持下，已制作课程网站1个，录制完整章节的教学视频1部，并且动物组织胚胎学完整教学视频已经上传于“安徽继续教学在线网站的高校园区”，供继续教育专升本的社会人员在线使用。2018年，安徽科技学院动物组织胚胎学获批为安徽省大规模开放课程建设示范项目资助。因此，鉴于安徽科技学院动物组织胚胎学课程基础，建设“慕课”教学模式势在必行。
2动物组织胚胎学“慕课”建设方案
2.1“动物组织胚胎学”“慕课”建设内容
通过动物组织胚胎学“慕课”课程建设，丰富和完善了动物组织胚胎学理论课程的教学内容，根据动物组织胚胎学的学科发展，更新课程教学方面的最新研究进展，淘汰知识较陈旧、与当前畜牧兽医学科发展不相适应的教学内容，再次优化教学大纲和教案设计，完善专业基础课的教学体系。在组织学教学方面，增加小动物、宠物以及比较组织学等方面的内容，淘汰部分大家畜的组织学内容；在胚胎学方面，不仅要讲述胚胎学的基本内容，而且要根据最新的胚胎学及胚胎工程的进展，适当向学生介绍胚胎工程技术的研究现状，同时将学科教师的教学视频制作成15 min以内的教学视频上传到在线学习平台，学生可以通过手机APP进行在线学习，以提高学生对动物组织胚胎学课程的学习兴趣，提高课堂教学质量。 2.2重新设计动物组织胚胎学“慕课”课程大纲动物组织胚胎学“慕课”建设中，课程组和教学团队成员对教学知识点进行了重新梳理，根据社会对动物医学、动物科学和动植物检疫专业的需求，重点加强对学生自主学习能力和实践操作能力的教学，在注重学生个性化发展的同时，注重“慕课”共性建设，将原有的大纲内容设置成独立的知识点，根据需要重点掌握的知识点拍摄成短视频，每个视频重点讲解1～2个重要的知识点，使学生听完视频讲解后能掌握所学知识点。
2.3设计动物组织胚胎学“慕课”多种学习方式根据动物组织胚胎学“慕课”建设大纲要求，建设多种教学形式，如动物组织胚胎学“慕课”教学网站、微信公众号、手机APP等，通过这些教学方式的建设，可以将动物组织胚胎学课程学习在学生中广泛推广和应用，便于学生在课后的学习和交流。
2.4录制动物组织胚胎学高质量“慕课”教学视频
为提高视频录制质量，聘请高水平的专业团队，按照“慕课”课程视频制作要求，制作高质量的“慕课”教学视频[8]。制作视频人员要对“慕课”知识有一定了解，并在视频制作过程中插入必要的素材，使动物组织胚胎学“慕课”教学视频更加生动，吸引学生学习和观看。
2.5建设一支全能型教学团队
教师团队中，主讲教师不止一人，当每位教师担任章节主讲时，其他教师则负责教学管理和发布课程信息，同时组织学生充当听众，反馈教学效果。因此，教师不仅要讲授教学知识，而且要设计教学互动、教学测试、学生评价及在线解答学生的问题，因此团队中的教师既要承担主讲教师的角色，又要承担辅导教师、服务助教的角色。
3“慕课”融于动物组织胚胎学课程教学改革的着力点
3.1充分利用互联网+，进一步开放“慕课”教学平台
目前，动物组织胚胎学课程80%学时的教学仍采用课堂教学，只有20%的学时采用翻转课堂教学，通过“慕课”教学平台建设，首先可以拍摄一套完整的动物组织胚胎学课程“慕课”教学视频，在此基础上将教学视频上传动物组织胚胎学“慕课”教学网站、手机APP和微信公众号，在学生中推广使用新兴的自媒体教学方式和手段，可进一步增加学生学习动物组织胚胎学课程的时间，同时也使动物组织胚胎学教学方式由单一的课堂教学向多种教学形式转变，提高学习效果。
3.2构建合理的线上和线下教学环节
在教学环节中，动物组织胚胎学“慕课”教学大多在课余时间发生，学生利用课堂外时间通过点击“慕课”教学网站、手机APP或微信公众号中的教学视频进行学习，由于视频教学网站、手机APP终端或者微信公众号所有的视频可以对知识点进行反复学习，因此学生可反复观看“慕课”教学视频，直到掌握所有的知识点为止。同时，学生可以将在线上学习的疑惑或问题通过教学平台的互动交流栏给教师留言或者在微信公众号中留言，教师将留言和需要交流的问题通过平台回复给学生，实现“线上”的直接交流，提高学习效果。此外，进一步构建课堂教学中“翻转课堂”教学的学时数，让学生由被动的“听”变成主动的“学”和“讲”，提高线下的学习效果。
3.3创新多元化的反馈和评价机制
安徽科技学院动物组织胚胎学课程对学生的评价一直采用期末考试的形式进行，评价标准也是根据分数来判定，这种评价和反馈机制在教师和学生心目中已经根深蒂固[9]。通过动物组织胚胎学“慕课”课程建设，可以将期末考试单一的考核方式转变成以期末考试为主，将动物组织胚胎学“慕课”教学网站、手机APP或微信公众号上的作业、互动表现和视频点击率等指标纳入到总体考核指标中，作为课程考核和评价的一种形式计入总成绩，这样可以进一步推动学生通过“慕课”教学网站、手机APP终端和微信公众号学习的兴趣，从而提高动物组织胚胎学课程的学习效果。
3.4加强校企合作，加强动物组织胚胎学“慕课”教学平台的企业化运作
加强学校与“慕课”平台商的对话与合作，合作创新“慕课”管理模式，是线上学习有序进行的保障[9]。动物组织胚胎学作为安徽科技学院动物科学、动物医学和动植物检疫本科专业的一门专业基础课，每年授课的学生近400人次，通过动物组织胚胎学“慕课”课程教学网站、手机APP或微信公众号上传视频后，如果疏于对这些线上资源的管理，可能造成资源利用不当而降低实际的教学效果。因此，必须加强学校和“慕课”课程运营企业的深层合作，实行“慕课”教学平台企业化运作的同时，同时还要培养任课教师日常维护教学平台的能力，共同打造一支优秀的动物组织胚胎学“慕课”教学管理团队。
4展望
动物组织胚胎学一直是安徽科技学院传统的优势课程和省级精品课程，而“慕课”教学方式是新兴的一种互联网+的教学手段，相信在省级质量工程项目动物组织胚胎学“慕课”建设项目的支持下， 安徽科技学院动物组织胚胎学课程一定会焕发新的活力，必将在提高动物组织胚胎学教学效果和实现应用型人才培養的目标方面发挥更大的作用。
参考文献
[1]
黄勇，赵晓民，王增国，等.动物病理解剖学“慕课”建设的实践与思考[J].农业教育研究，2017（1）：46-48.
[2] 唐文文，吴汉全.“慕课+翻转课堂”教育模式的思考[J].宁夏师范学院学报（社会科学），2016，37（1）：130-136.
[3] 张鸷远.“慕课”（MOOCs）发展对我国高等教育的影响及其对策[J].河北师范大学学报（教育科学版），2014（2）：116-121.
[4] 王小云.对地方新建本科院校应用慕课教学的思考[J].云南农业大学学报（社会科学），2017，11（5）：97-102.
[5] 樊文强.基于关联主义的大规模网络开放课程（MOOC）及其学习支持[J].远程教育杂志，2012，30（3）：31-36.
[6] 杨彤，徐建博.从大学使命视角对慕课的思考[J].黑龙江教育，2018（4）：42-44.
[7] 张程，郑健，黄善波.运用“慕课模式”改进大学生第二课堂教育的思考[J].中国成人教育，2017（14）：90-92.
[8] 张仁堂，乔旭光，孙欣，等.食品安全慕课建设展望研究[J].教育现代化，2018（4）：203-204，223.
[9] 黄永辉.“慕课”融于高等数学教学改革的深度思考[J].黑龙江高等教育，2017（2）：172-174.
关键词动物组织胚胎学；慕课；教学改革
中图分类号S-01文献标识码
A文章编号0517-6611（2018）28-0229-02
Discussion on the Construction of Massive Online Open Course of Animal Tissue Embryology—Taking Anhui Science and Technology University as an Example
ZHOU Jinxing，JIN Erhui，REN Man et al（College of Animal Science，Anhui Science and Technology University，Fengyang，Anhui 233100）
AbstractTaking massive online open course（MOOC） construction for Anhui Science and Technology University as an example，this paper studied the MOOC’s construction foundation，construction plan and focus of animal tissue embryology course，so as to provide supports for improving the teaching effect of animal tissue embryology and realizing the training goal of applied talents.
Key wordsAnimal tissue embryology；Massive online open course；Teaching reform
“慕课”是近几年随着互联网的发展而出现的一种新型在线课程开发模式，是互联网+教育的产物，也称為“大规模开放在线课程（massive open online course，MOOC）”。“慕课”教学模式可以充分利用移动互联技术，立足网络的开放性和共享性，将世界各地的优秀教学资源汇集于在线开放学习平台，供来自世界各地的学习者进行共享学习[1-2]。学生可以利用课余时间，通过互联网或者手机移动网络登录网站进行学习，同时教师还可以在线通过网站的学习系统对学生的网络学习进行指导和督促[3-4]，将学习场所和时间由课堂和固定的45 min拓展到随时随地，也更有利于提高学生的学习兴趣，提升学习效果。“慕课”教学打破了传统的教学方式，也使优质教学资源通过“慕课”教学平台受益于更多的学生和受教育者，给我国的高等教育教学改革与发展带来新的机遇和挑战[5-7]。笔者研究了安徽科技学院动物组织胚胎学“慕课”建设基地及主要建设措施与方案，以期为同类型院校相关课程的慕课建设提供参考。
1动物组织胚胎学课程“慕课”建设基础
动物组织胚胎学是安徽科技学院动物医学、动物科学和动植物检疫等相关本科专业的一门极为重要的专业基础课程，主要面向大一学生开课，开课时间为第二学期。安徽科技学院自1965年开设该课程以来，其授课对象从面向畜牧兽医专科专业逐渐发展为面向动物医学和动物科学本科专业以及中药学和食品卫生检验专科专业学生，2010年又开始面向动物生物技术、动植物检验检疫等本科专业，授课人数从最初的每学年约60人，扩大到目前的每学年近400人次。目前，该课程已面向动物医学本科、动物科学本科、动物生物技术本科、动植物检验检疫本科等专业开设，2016—2018年开课学时数为162学时/年，学习的学生人数近1 000人。
安徽科技学院动物组织胚胎学课程早在1983年就开始使用录像和幻灯机进行电化教学，并取得了良好的教学效果。2001年，在学校购置教学多媒体设备、大力推进多媒体教学手段的有力条件下，动物组织胚胎学课程率先开始使用多媒体课件和板书相结合进行课堂教学，是安徽科技学院最早使用多媒体教学的课程之一。经过几代任课教师的共同努力，该课程2002年被遴选为安徽省“省级重点建设课程”， 2005年被评为安徽省“省级精品课程”， 也是安徽科技学院首批省级精品课程之一，2012年又被评为“省级精品视频公开课程”。目前，该课程建设在经费支持下，已制作课程网站1个，录制完整章节的教学视频1部，并且动物组织胚胎学完整教学视频已经上传于“安徽继续教学在线网站的高校园区”，供继续教育专升本的社会人员在线使用。2018年，安徽科技学院动物组织胚胎学获批为安徽省大规模开放课程建设示范项目资助。因此，鉴于安徽科技学院动物组织胚胎学课程基础，建设“慕课”教学模式势在必行。
2动物组织胚胎学“慕课”建设方案
2.1“动物组织胚胎学”“慕课”建设内容
通过动物组织胚胎学“慕课”课程建设，丰富和完善了动物组织胚胎学理论课程的教学内容，根据动物组织胚胎学的学科发展，更新课程教学方面的最新研究进展，淘汰知识较陈旧、与当前畜牧兽医学科发展不相适应的教学内容，再次优化教学大纲和教案设计，完善专业基础课的教学体系。在组织学教学方面，增加小动物、宠物以及比较组织学等方面的内容，淘汰部分大家畜的组织学内容；在胚胎学方面，不仅要讲述胚胎学的基本内容，而且要根据最新的胚胎学及胚胎工程的进展，适当向学生介绍胚胎工程技术的研究现状，同时将学科教师的教学视频制作成15 min以内的教学视频上传到在线学习平台，学生可以通过手机APP进行在线学习，以提高学生对动物组织胚胎学课程的学习兴趣，提高课堂教学质量。 2.2重新设计动物组织胚胎学“慕课”课程大纲动物组织胚胎学“慕课”建设中，课程组和教学团队成员对教学知识点进行了重新梳理，根据社会对动物医学、动物科学和动植物检疫专业的需求，重点加强对学生自主学习能力和实践操作能力的教学，在注重学生个性化发展的同时，注重“慕课”共性建设，将原有的大纲内容设置成独立的知识点，根据需要重点掌握的知识点拍摄成短视频，每个视频重点讲解1～2个重要的知识点，使学生听完视频讲解后能掌握所学知识点。
2.3设计动物组织胚胎学“慕课”多种学习方式根据动物组织胚胎学“慕课”建设大纲要求，建设多种教学形式，如动物组织胚胎学“慕课”教学网站、微信公众号、手机APP等，通过这些教学方式的建设，可以将动物组织胚胎学课程学习在学生中广泛推广和应用，便于学生在课后的学习和交流。
2.4录制动物组织胚胎学高质量“慕课”教学视频
为提高视频录制质量，聘请高水平的专业团队，按照“慕课”课程视频制作要求，制作高质量的“慕课”教学视频[8]。制作视频人员要对“慕课”知识有一定了解，并在视频制作过程中插入必要的素材，使动物组织胚胎学“慕课”教学视频更加生动，吸引学生学习和观看。
2.5建设一支全能型教学团队
教师团队中，主讲教师不止一人，当每位教师担任章节主讲时，其他教师则负责教学管理和发布课程信息，同时组织学生充当听众，反馈教学效果。因此，教师不仅要讲授教学知识，而且要设计教学互动、教学测试、学生评价及在线解答学生的问题，因此团队中的教师既要承担主讲教师的角色，又要承担辅导教师、服务助教的角色。
3“慕课”融于动物组织胚胎学课程教学改革的着力点
3.1充分利用互联网+，进一步开放“慕课”教学平台
目前，动物组织胚胎学课程80%学时的教学仍采用课堂教学，只有20%的学时采用翻转课堂教学，通过“慕课”教学平台建设，首先可以拍摄一套完整的动物组织胚胎学课程“慕课”教学视频，在此基础上将教学视频上传动物组织胚胎学“慕课”教学网站、手机APP和微信公众号，在学生中推广使用新兴的自媒体教学方式和手段，可进一步增加学生学习动物组织胚胎学课程的时间，同时也使动物组织胚胎学教学方式由单一的课堂教学向多种教学形式转变，提高学习效果。
3.2构建合理的线上和线下教学环节
在教学环节中，动物组织胚胎学“慕课”教学大多在课余时间发生，学生利用课堂外时间通过点击“慕课”教学网站、手机APP或微信公众号中的教学视频进行学习，由于视频教学网站、手机APP终端或者微信公众号所有的视频可以对知识点进行反复学习，因此学生可反复观看“慕课”教学视频，直到掌握所有的知识点为止。同时，学生可以将在线上学习的疑惑或问题通过教学平台的互动交流栏给教师留言或者在微信公众号中留言，教师将留言和需要交流的问题通过平台回复给学生，实现“线上”的直接交流，提高学习效果。此外，进一步构建课堂教学中“翻转课堂”教学的学时数，让学生由被动的“听”变成主动的“学”和“讲”，提高线下的学习效果。
3.3创新多元化的反馈和评价机制
安徽科技学院动物组织胚胎学课程对学生的评价一直采用期末考试的形式进行，评价标准也是根据分数来判定，这种评价和反馈机制在教师和学生心目中已经根深蒂固[9]。通过动物组织胚胎学“慕课”课程建设，可以将期末考试单一的考核方式转变成以期末考试为主，将动物组织胚胎学“慕课”教学网站、手机APP或微信公众号上的作业、互动表现和视频点击率等指标纳入到总体考核指标中，作为课程考核和评价的一种形式计入总成绩，这样可以进一步推动学生通过“慕课”教学网站、手机APP终端和微信公众号学习的兴趣，从而提高动物组织胚胎学课程的学习效果。
3.4加强校企合作，加强动物组织胚胎学“慕课”教学平台的企业化运作
加强学校与“慕课”平台商的对话与合作，合作创新“慕课”管理模式，是线上学习有序进行的保障[9]。动物组织胚胎学作为安徽科技学院动物科学、动物医学和动植物检疫本科专业的一门专业基础课，每年授课的学生近400人次，通过动物组织胚胎学“慕课”课程教学网站、手机APP或微信公众号上传视频后，如果疏于对这些线上资源的管理，可能造成资源利用不当而降低实际的教学效果。因此，必须加强学校和“慕课”课程运营企业的深层合作，实行“慕课”教学平台企业化运作的同时，同时还要培养任课教师日常维护教学平台的能力，共同打造一支优秀的动物组织胚胎学“慕课”教学管理团队。
4展望
动物组织胚胎学一直是安徽科技学院传统的优势课程和省级精品课程，而“慕课”教学方式是新兴的一种互联网+的教学手段，相信在省级质量工程项目动物组织胚胎学“慕课”建设项目的支持下， 安徽科技学院动物组织胚胎学课程一定会焕发新的活力，必将在提高动物组织胚胎学教学效果和实现应用型人才培養的目标方面发挥更大的作用。
参考文献
[1]
黄勇，赵晓民，王增国，等.动物病理解剖学“慕课”建设的实践与思考[J].农业教育研究，2017（1）：46-48.
[2] 唐文文，吴汉全.“慕课+翻转课堂”教育模式的思考[J].宁夏师范学院学报（社会科学），2016，37（1）：130-136.
[3] 张鸷远.“慕课”（MOOCs）发展对我国高等教育的影响及其对策[J].河北师范大学学报（教育科学版），2014（2）：116-121.
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[6] 杨彤，徐建博.从大学使命视角对慕课的思考[J].黑龙江教育，2018（4）：42-44.
[7] 张程，郑健，黄善波.运用“慕课模式”改进大学生第二课堂教育的思考[J].中国成人教育，2017（14）：90-92.
[8] 张仁堂，乔旭光，孙欣，等.食品安全慕课建设展望研究[J].教育现代化，2018（4）：203-204，223.
[9] 黄永辉.“慕课”融于高等数学教学改革的深度思考[J].黑龙江高等教育，2017（2）：172-174.