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在一次打开冰箱冷藏室后，发现放在里面十余天的水果严重变质了。而在生物课中有提到，低温可以抑制食物变质。对此我们有些不解，于是决定通过实验，调查家用冰箱是否可以长期冷藏食物。
实验前，我们设计发放调查问卷50份，其中发现冰箱食物变质的有23人，占46%，没有发现变质的有27人，占54%。
人们放进冰箱的食物种类丰富多样，选择蔬菜水果的有13人，占26%，选择肉蛋奶的有12人，占24%，选择剩饭剩菜的有25人，占总人数 50%。大家习惯将食物长时间置于冰箱中冷藏，时间大于3天的有35人，占70%。只有少数人会在冷藏后有加热食物的习惯，常常加热的只有17人，仅占总人数的34%，不加热的有28人，占总人数的56%。
冰箱冷藏室的低温环境究竟可以让食物保鲜多长时间呢？
一、实验过程
1.实验器材
消毒酒精，培养皿7个，家用冰箱（0℃ 保鲜
实验前，我们设计发放调查问卷50份，其中发现冰箱食物变质的有23人，占46%，没有发现变质的有27人，占54%。
人们放进冰箱的食物种类丰富多样，选择蔬菜水果的有13人，占26%，选择肉蛋奶的有12人，占24%，选择剩饭剩菜的有25人，占总人数 50%。大家习惯将食物长时间置于冰箱中冷藏，时间大于3天的有35人，占70%。只有少数人会在冷藏后有加热食物的习惯，常常加热的只有17人，仅占总人数的34%，不加热的有28人，占总人数的56%。
冰箱冷藏室的低温环境究竟可以让食物保鲜多长时间呢？
一、实验过程
1.实验器材
消毒酒精，培养皿7个，家用冰箱（0℃ 保鲜