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番茄、辣椒、茄子、黄瓜等果菜类种子发芽较慢，均需催芽，现将催芽技术介绍如下： 一、选种：要选用籽粒饱满，大小一致，纯度高的种子，并清除种子内的泥土、杂质，以防影响发芽，造成烂种。 二、消毒：①干热消毒法。多用于番茄，先晒种子，使其含水量在 7％以下，放入 70～ 73℃的烘箱中烘烤 4天，取出后催芽。可防治番茄溃疡病和病毒病。②温汤消毒法。把种子放入 60℃热水中浸泡 10～ 15分钟，边浸泡边搅拌，待水温降至 30℃时，停止搅拌，继续浸泡 3～ 4小时，取出晾干催芽，可减少苗期病害。③药液消毒法