论文部分内容阅读
<正> 南瓜属葫芦科一年生草本植物,含有瓜氨酸、精氨酸、葫芦巴碱。胡萝卜素、维生素B_1、B_2、B_3、维生素C以及铁、钾、镁、铜、磷等矿物质元素。此外,南瓜还含有纤维果胶、铬、甘氨酸、乙酸、丙酸等特殊药理成分。现代医学研究证明,南瓜中的果胶能促进人体胰岛素的分泌,对糖尿病有很好的疗效,对治疗心血管疾病及其它代谢性