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以豆奶、茶为主要原料,利用新设备和新技术,提取茶叶浸提液,并对其制取工艺进行研究,最终制得一种风味独特、营养丰富,既有豆奶香味,又有茉莉花香味,并具有保健功能的豆奶茶饮料。
豆奶茶饮料的研制
【摘 要】
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以豆奶、茶为主要原料,利用新设备和新技术,提取茶叶浸提液,并对其制取工艺进行研究,最终制得一种风味独特、营养丰富,既有豆奶香味,又有茉莉花香味,并具有保健功能的豆奶茶
【机 构】
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平顶山工业职业技术学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2011年07期
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