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用丙二醛（MDA）试剂盒测定MDA的含量，用分光光度法测定大鼠红细胞溶血程度。结果显示：在体外，10．00mg／ml玉米多肽使自由基诱导的大鼠肝线粒体MDA生成抑制率达39．63％，对肝组织匀浆MDA生成抑制率分别为22．83％（正常组），45．59％（Fe^2＋诱导组）及67．53％（H2O2诱导组）。玉米多肽能抑制自由基诱导的大鼠肝线粒体肿胀，使大鼠肝线粒体肿胀度低于对照组，且剂量关系明显，表明其具有保护大鼠肝线粒体氧化损伤的作用。玉米多肽对H2O2诱导的大鼠红细胞氧化溶血有抑制作用，表明其对大鼠红细