【摘 要】
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<正>苦瓜性味苦寒,含有多种维生素、矿物质,以及清脂、减肥的特效成分,具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用,可以加速排毒。据研究,它还具有降血糖
【机 构】
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湖北省老河口市秋丰路社区服务中心;
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<正>苦瓜性味苦寒,含有多种维生素、矿物质,以及清脂、减肥的特效成分,具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用,可以加速排毒。据研究,它还具有降血糖、抗病毒和防癌功效。若对苦瓜进行深加工,可提升苦瓜的附加值,常用的深加工方法有以下几种。1.苦瓜酒选择瓜形长的苦瓜品种,待瓜条充分长、粗,果皮青绿色,种子开始发育但种皮尚未木质化时装入容器,一般以密封性好的旋口罐头瓶为好。装瓶时先将瓶、苦瓜洗净。如瓶小瓜长,可用手将苦瓜拽开,切忌用刀或
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