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本文在中国住宿餐饮业增长动力分解方程式的基础上，对中国住宿餐饮业发展过程中的资本深化、全要素生产率进行了实证研究，得出了3个结论：第一，资本深化是目前中国住宿餐饮业增长的主要动力，而劳动投入的下滑对住宿餐饮业增长产生了负面影响；第二，中国住宿餐饮业的生产率几乎不存在要素偏向，不是纯粹资本增强型的；第三，1991年以来中国住宿餐饮业的技术效率一直没有增进，全要素生产率增长得益于技术进步。基于以上结论，本文认为有效劳动投入的增长和技术效率的提高，是中国住宿餐饮业增长需要解决的两个主要问题。