【摘 要】
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坚果是很多家庭必备的健康食品,但其在湿度较高的室内容易受潮,需注意保存。坚果油脂成分较多,在紫外线、氧气和水分的影响下,脂肪会发生氧化,导致酸败、变质,产生一股刺鼻难
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坚果是很多家庭必备的健康食品,但其在湿度较高的室内容易受潮,需注意保存。坚果油脂成分较多,在紫外线、氧气和水分的影响下,脂肪会发生氧化,导致酸败、变质,产生一股刺鼻难闻的味道,俗称“哈喇味”。吃这样的坚果,会摄入大
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