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目的优选葡萄籽的总多酚最佳提取工艺。方法采用正交L9(34)设计该实验,以总多酚的含量作为考察指标,用比色法对葡萄籽总多酚的提取工艺进行优选。结果优选工艺为选用6倍药材量的75%乙醇,浸泡12h以后,组织破碎提取3次,提取时间为每次2min。结论优选工艺提取的总多酚的含量较高,该工艺合理可行。