“食品安全与质量控制”课程建设新思路

• 作 者: 杜阿楠 郑煜焱 洛雪 孙希云 魏宝东
• 机 构: 沈阳农业大学食品学院
• 出 处: 农产品加工（上）
• 发表日期: 2017年10期
• 关键词: 翻转式学习 项目教学 系统建构 turning learning right side up team building learning system c
• 基金项目: 沈阳农业大学本科教改项目“创新创业教育改革背景下食品科学与工程专业建设”（31701623）.

课程建设需要随社会环境和学生素质变化而变化,信息化时代给知识的获得带来了极大便利,要适应这个潮流,并将其融入到＂食品安全与质量控制＂课程的建设中来,从而激发学生的学习热情,形成主动学习的动力。综述在激发学生主动学习方面的教学方法,为建设＂食品安全与质量控制＂课程探索更好的思路,并且为建构食品专业系统奠定基础。