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"人无信不立"。诚信,是中华民族的传统美德,也是一个人安身立命的基本准则之一。烹饪专业培养的学生是今后餐饮行业高素质、高技能应用型精英人才,是推进社会餐饮行业发展的中流砥柱,所以,烹饪专业学生的"诚信"品质将直接影响社会餐饮市场和经济的发展。
基于食品安全视角下烹饪专业学生“诚信”品质的培育路径研究
【摘 要】
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"人无信不立"。诚信,是中华民族的传统美德,也是一个人安身立命的基本准则之一。烹饪专业培养的学生是今后餐饮行业高素质、高技能应用型精英人才,是推进社会餐饮行业发展的
【机 构】
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江苏旅游职业学院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2019年27期
【基金项目】
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扬州市2019年度市级社科重点课题《“诚信”品质的培育路径研究——以烹饪专业为例》
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