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该技术以酶技术为核心,利用低值水产蛋白资源生产营养鱼蛋白粉、海鲜调味料、水产保健肽、蛋白胨、发泡剂、乳化剂、天然牛磺酸、天然生物碱等系列高附加值产品,具有技术先进、适用性好、市场前景广阔等特点,
低值水产蛋白综合利用技术
【摘 要】
：
该技术以酶技术为核心,利用低值水产蛋白资源生产营养鱼蛋白粉、海鲜调味料、水产保健肽、蛋白胨、发泡剂、乳化剂、天然牛磺酸、天然生物碱等系列高附加值产品,具有技术先进
【出 处】
：
农产品加工
【发表日期】
：
2011年6期
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