【摘 要】
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近年来,随着化学科学尤其是生物化学的发展,人们对玉米品种的评价,除从适应性、丰产性、抗病性等方面进行衡量外,品质优劣已成为评价玉米品种优良与否的重要标志。不同品质
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近年来,随着化学科学尤其是生物化学的发展,人们对玉米品种的评价,除从适应性、丰产性、抗病性等方面进行衡量外,品质优劣已成为评价玉米品种优良与否的重要标志。不同品质的玉米具有不同的营养价值,从而产生不同的经济价值。因此,育种工作者当前不但注重玉米新品种的丰产性、抗病性、适应性,而且更注重其营养价值。人体所必需的有机营养物质主要包括
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