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黑木耳又称木耳、云耳,两面光滑,呈黑褐色,半透明状,味鲜爽口,乃菜肴中的上品。而另一种常食用者背面多毛,称毛木耳,朵大,质粗,不易嚼碎,口感差,不可和黑木耳相提并论。
细选黑木耳
【摘 要】
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黑木耳又称木耳、云耳,两面光滑,呈黑褐色,半透明状,味鲜爽口,乃菜肴中的上品。而另一种常食用者背面多毛,称毛木耳,朵大,质粗,不易嚼碎,口感差,不可和黑木耳相提并论。
【机 构】
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副主任医师
【出 处】
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家庭医学
【发表日期】
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2000年12期
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