【摘 要】
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在餐桌上,我们经常听到人们这样说:“少吃主食,多吃菜!”很多人更是以此种观点为减肥的信条。表面上看,这个观点似乎有道理。然而,从科学营养的角度来说,长期这样饮食对身体
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在餐桌上,我们经常听到人们这样说:“少吃主食,多吃菜!”很多人更是以此种观点为减肥的信条。表面上看,这个观点似乎有道理。然而,从科学营养的角度来说,长期这样饮食对身体不利。米饭以及面食的主要成分是碳水化合物,能直接转化为热量营养,碳水化合物是人体所需的主要基础原料。主食与菜肴相比,有不可替代的必需性。色香味俱全的精美菜肴如果长期大量食用,对肠胃也会造成负担和刺
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