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由甘肃省烹饪协会组建的品牌化拉面管理机构“西域马兰州拉面管理中心”于日前成立。该中心充分发挥烹协社团作用，整合兰州拉面人才、技术和管理经验，组织专业的拉面师队伍，掌握正宗的拉面技艺以及现代的拉面企业管理和拉面品质控制经验，为甘肃省以及海内外餐饮经营商提供全方位服务，意欲为兰州拉面在标准化、科学化、规范化、连锁化等方面做出应有的贡献。