论文部分内容阅读
前段时间我去伦敦旅游，导游比尔和我相处得不错，我邀请他到中国吃北京烤鸭。比尔笑着说：“你不知道，我在伦敦也可以吃到北京烤鸭。”原来北京鸭已经被引进到了英国，经过杂交后繁育出了一种名叫“樱桃谷”的鸭子，其体形丰满，肉质也很适合英国人的口味，因而伦敦的街上也有了烤鸭店。
第二天比尔带我来到伦敦海德公园附近的一家烤鸭店，据说这家烤鸭店的老板为学习北京烤鸭技术，还专门去全聚德考察了两个星期。餐厅里热热闹闹，我们找了个靠窗的位子坐下。不到１０分钟，服务生就端上了一盘切成片的烤鸭，烤鸭色泽红嫩，外皮呈半透明状。我奇怪地问店老板：“我在北京全聚德吃烤鸭，至少等了50分钟，你这里怎么这么快？”老板笑容可掬地说：“全聚德的烤鸭是用枣木等果木为燃料在挂炉里人工烤制的，我店里的烤鸭是用电炉批量烤制，因而大大节省了时间。”我用叉子叉了一片烤鸭塞进嘴里，很遗憾，吃不出果木香味。
侍者送上了作料——甜面酱、葱条、黄瓜条、水果酱、奶酪、蔬菜沙拉，真是中西合璧啊！我正疑惑没有上荷叶饼时，服务生又送来了面包片。比尔说：“全上齐了，现在就吃。”没有荷叶饼怎么吃？只见比尔拿起一片面包片，用叉子叉起烤鸭片放在面包片上，再挤上甜面酱、水果酱，摆上奶酪、沙拉，最后又盖上面包片，真有点中式鸭肉汉堡的感觉。我只好入乡随俗，可惜再也没有在北京吃烤鸭酥香鲜嫩的味道。
不到20分钟，我们这顿午餐就告结束，没想到中华美食在英国也“快餐化”了，不知道这是我们的荣幸还是悲哀。
（责编：孙展）
第二天比尔带我来到伦敦海德公园附近的一家烤鸭店，据说这家烤鸭店的老板为学习北京烤鸭技术，还专门去全聚德考察了两个星期。餐厅里热热闹闹，我们找了个靠窗的位子坐下。不到１０分钟，服务生就端上了一盘切成片的烤鸭，烤鸭色泽红嫩，外皮呈半透明状。我奇怪地问店老板：“我在北京全聚德吃烤鸭，至少等了50分钟，你这里怎么这么快？”老板笑容可掬地说：“全聚德的烤鸭是用枣木等果木为燃料在挂炉里人工烤制的，我店里的烤鸭是用电炉批量烤制，因而大大节省了时间。”我用叉子叉了一片烤鸭塞进嘴里，很遗憾，吃不出果木香味。
侍者送上了作料——甜面酱、葱条、黄瓜条、水果酱、奶酪、蔬菜沙拉，真是中西合璧啊！我正疑惑没有上荷叶饼时，服务生又送来了面包片。比尔说：“全上齐了，现在就吃。”没有荷叶饼怎么吃？只见比尔拿起一片面包片，用叉子叉起烤鸭片放在面包片上，再挤上甜面酱、水果酱，摆上奶酪、沙拉，最后又盖上面包片，真有点中式鸭肉汉堡的感觉。我只好入乡随俗，可惜再也没有在北京吃烤鸭酥香鲜嫩的味道。
不到20分钟，我们这顿午餐就告结束，没想到中华美食在英国也“快餐化”了，不知道这是我们的荣幸还是悲哀。
（责编：孙展）