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社会经济的发展，人们的生活水平有了很大提升，对食品的要求也越来越高。随之而来的是食品安全问题开始困扰人们的生活，食品检验是保障食品安全的重要手段，要加大对食品检验的重视程度，以此保证人们的饮食安全。本文简析了食品检验在食品安全保障中的重要性，针对当前食品检验过程中存在的问题，提出保证食品安全的路径，以提升食品安全质量。