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丙烯腈（acrylonitrie，AN）是生产腈纶、塑料和树脂等化工产品的重要原料，也是国际组织确定的优先环境污染物。近年来人们对其神经毒性给予了较多关注，对其神经损害的行为效应和生化基础进行了大量探讨，也相继证实其神经损害的主要机制为直接影响胆碱能神经元、释放呼吸链抑制剂以及诱发氧化性应激反应，并且一致认为消耗还原性谷胱甘肽（GSH）、抑制抗氧化酶导致的氧化性损伤可能是最重要机制。微量元素Zn、Fe、Cu、Se是机体抗氧化相关的酶的结构必要组成分，而且其本身也具有清除自由基的功能，外源性因素对这些元素含