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以本溪产刺嫩芽为原料，通过单因素试验和正交试验研究了刺嫩芽干粉中提取总皂甙的工艺条件。结果表明，其提取最佳条件为：以95％乙醇为提取溶剂，温度70℃，固液比1：15，提取时间3h。影响因素从大到小为温度、提取时间、固液比、乙醇浓度。
刺嫩芽总皂甙提取条件的研究
【摘 要】
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以本溪产刺嫩芽为原料，通过单因素试验和正交试验研究了刺嫩芽干粉中提取总皂甙的工艺条件。结果表明，其提取最佳条件为：以95％乙醇为提取溶剂，温度70℃，固液比1：15，提取时间3h。影响
【机 构】
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沈阳农业大学食品科学学院
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2007年12期
【基金项目】
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沈阳农业大学青年基金项目.
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