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<正> 有关食品的生产、消费和组成成分的资料表明,约占世界人口三分之二的人营养是不足的。现在世界人口总计约40亿左右,如果维持现有的方法生产传统的农业粮食,它们年产量的增长,是跟不上人口增长比例的.因此,在人类社会的发展中,食物蛋白质的生产应该看作一个重要的战略问题. 一般地讲,要解决营养问题就应提高农业、畜牧业和渔业的生产率。而畜牧业、渔业生