复合固体发酵对棉籽饼脱毒效果的影响研究

• 作 者: 张文举 赵顺红 许梓荣 孙建义 杨霞
• 机 构: 浙江大学饲料科学研究所,石河子大学动物科技学院
• 出 处: 粮食与饲料工业
• 发表日期: 2006年6期
• 关键词: 热带假丝酵母ZD-3 黑曲霉ZD-8 固体发酵 棉籽饼 脱毒 营养价值 Candida tropicalis ZD-3 Aspergillus niger Z
• 基金项目: 国家自然科学基金项目（30471255）

通过测定发酵底物中游离棉酚（FG）、粗蛋白质（CP）含量，体外法测定饲料蛋白质消失率等方法研究热带假丝酵母ZD-3（Candida tropicalis ZD-3）与黑曲霉ZD-8（Aspergillus niger ZD-8）复合固体发酵对棉籽饼粕脱毒效果的影响；碳酸钠以及矿物质处理对棉籽饼复合发酵脱毒效果的影响。试验结果表明：复合发酵可极显著（P〈0．01）地降低棉籽饼底物游离棉酚含量，脱毒率为91．64％；棉籽饼底物粗蛋白含量提高27．83％；粗蛋白体外消化率提高20．90％。结果表明．复合发酵效果