【摘 要】
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11月27日,Molecular Plant在线发表了来自中国科学院分子植物科学卓越创新中心研究员巫永睿研究组题为The O2-ZmGRAS11 transcrip?tional regulatory network orchestrates the coordina?tion of cell expansion and grain filling in maize endo?sperm的研究论文.该研究首次揭示了玉米籽粒灌浆期胚乳细胞扩张的分子机理,建立了以O2-ZmGRAS11为中心的转录调控网络模型
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11月27日,Molecular Plant在线发表了来自中国科学院分子植物科学卓越创新中心研究员巫永睿研究组题为The O2-ZmGRAS11 transcrip?tional regulatory network orchestrates the coordina?tion of cell expansion and grain filling in maize endo?sperm的研究论文.该研究首次揭示了玉米籽粒灌浆期胚乳细胞扩张的分子机理,建立了以O2-ZmGRAS11为中心的转录调控网络模型,偶联了胚乳灌浆和细胞扩张两个独立的生物学过程,为培育高产玉米奠定了理论基础.
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试验研究减压内部沸腾法提取青稞中非淀粉多糖的最佳工艺,为青稞多糖产品的开发和利用提供参考.先用乙醇解吸物料,再用蒸馏水提取,考察乙醇体积分数、料液比、真空度、提取时间和提取温度对青稞非淀粉多糖提取率的影响,在单因素试验的基础上进行正交优化.结果表明,减压内部沸腾法提取青稞中非淀粉多糖的最优工艺条件为:乙醇体积分数50％,料液比1:25(g/mL),真空度0.04 MPa,提取时间8 min,提取温度80℃,在此条件下青稞非淀粉多糖的平均提取率为6.45％.试验表明:减压内部沸腾法提取青稞中非淀粉多糖耗时短
冷却肉质地柔软有弹性,滋味鲜美,具有汁液流失少、营养价值高的优点,但如何有效地延长冷却肉货架期,并充分保持其风味口感及营养价值是目前研究的重点.通过查阅近几年的文献,简述我国冷链系统中冷却肉存在的问题及原因;并介绍几类冷却肉保鲜技术,指出今后研究的方向,以此促进我国冷却肉保鲜的研究与发展.
实验研究用柠檬酸提取法提取海带多糖,液料比对多糖提取率的影响及粗多糖的保湿性.选取适量海带结粉碎待用,将实验分成5组,每组实验需要5g海带粉末,根据设置的液料比加入不同体积的柠檬酸,测定在不同液料比情况下海带多糖的提取率;将甘油作为对照,研究海带粗多糖在常温下的保湿性.其他条件保持不变,在不同液料比的条件下提取海带多糖,比例为40:1(mL/g)的提取率最高,粗多糖的保湿性随着时间的增加逐渐下降,与保湿剂甘油相差不大.结果表明:液料比对柠檬酸提取海带多糖的提取率有一定的影响,且海带多糖具有较好的保湿性能.
文章就玉米赤酶烯酮的常用检测方法进行了概述和比较,同时对相关方法的检测原理及最新研究进展进行了重点阐述,并对玉米赤酶烯酮检测技术的研究方向提出建议.
文章综述了食用植物油中3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯(3-MCPDEs)的来源、毒性及控制方法.植物油在精炼过程中容易产生具有肾脏毒性、生殖毒性和遗传毒性的3-MCPDEs,其产生机制主要存在于氯离子SN2亲核进攻、环酰氧鎓离子中间体和缩水甘油酯中间体.在植物油加工过程中,通过从精炼前油料的采收储藏、精炼环节(脱胶、碱炼、脱色和脱臭等)和成品油这三个阶段采取相应的控制措施来降低植物油中3-MCPDEs水平.
角鲨烯作为一种天然的抗氧化剂,是人体必不可少的类固醇物质,具有改善人体抗氧化生理功能,同时也是医疗保健相关产品的重要来源.从以往的资料中可以得知角鲨烯主要来源于深海鲨鱼,采用减压蒸馏鱼肝油的方法提取角鲨烯,角鲨烯含量可达到50％以上.但由于人们对动物的保护意识增强,许多研究人员都逐渐将目光转向植物资源,并且目前关于提取植物角鲨烯的研究还不够全面.因此,本文总结了植物角鲨烯的来源、含量、提取方法,希望为植物来源角鲨烯提取做参考.
全球气候变暖成为威胁世界粮食安全的一大重要问题,据报道,年平均温度每升高1℃,将会对水稻、小麦、玉米等粮食作物带来3％～8％左右的减产.植物在与高温的长期对抗中,进化出了不同的应对机制:一方面,植物可以通过“积极应对”来提高自身对于未折叠蛋白的清除能力,从而维持蛋白内稳态平衡以获得高温抗性(如TT1)(Li et al., 2015);另一方面,植物也可以通过“以静制动”的方式,使自身钝感,减少热响应消耗,维持正常的生理活动,并且在热胁迫结束后快速重建以提高热胁迫下的生存能力.通过遗传学手段,挖掘耐高温的
北方高寒牧区是中国生态草牧业和高寒草地生态系统中的核心地区,也是绵羊的主要产区.这些区域冷季漫长严寒,降雪时间长且降雪量大.漫长而寒冷的冬季常导致绵羊掉膘严重、大量冻亡,给牧区经济造成损失.目前,针对绵羊响应冷应激的分子机制尚不明晰,发掘绵羊耐寒性状形成的遗传机制,提升绵羊耐寒性,是中国生态草牧业发展亟待解决的科学问题.
热带和亚热带地区长期植稻过程中形成了特殊的人工湿地土壤,即水稻土.相比于旱地土,水稻土具有特殊的氧化还原过程,土壤中的有机质可以支撑更多的微生物生物量,然而,该现象的内在机制仍缺乏系统阐释.
转座子(transposon)最早由美国遗传学家Barbara McClintock在玉米中发现,在细菌、病毒以及真核生物的基因组中广泛分布.转座子类似内源性病毒,能够在宿主基因组中“复制和粘贴”自己的DNA,以达到其自我“繁殖”的目的.活跃的转座子对基因组的稳定构成严重威胁,高等生物通过对转座子DNA进行甲基化修饰将其沉默来维持基因组的稳定性.