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摘 要： 青花菜雄性不育制种技术相对自交不亲和系制种产量低、成本高，且露地制种易受自然灾害的影响，一定程度上制约了雄性不育新品种的推广。天津科润蔬菜研究所通过在华北地区建立的多个规模化、标准化、现代化的青花菜保护地繁种基地，有效规避了自然灾害风险，同时经过多年实践，摸索出了华北地区保护地青花菜雄性不育制种技术，提高了制种产量，增加了农民收入，同时也为新品种知识产权保护提供了保障，加速了新品种的推广。
关键词： 青花菜； 雄性不育； 华北地区； 保护地； 制种技术
青花菜因其具有丰富的食用营养价值以及独特的抗癌保健功效，深受生产者和消费者喜爱[1-2]。近年来在我国的种植面积逐年扩大，种子需求量也不断增加。青花菜雄性不育杂种1代制种技术性强，南方露地制种易受区域性的自然灾害影响而发生减产、绝收的情况。为此，利用我国幅员辽阔的土地资源和立体的气候条件，在不同生态条件、不同纬度、不同区域建立规模化、标准化、现代化的青花菜繁种基地是抵御自然灾害、提高制种产量、规避自然风险、提高农民收入的有效途径。
1 保护地制种前准备
选择地势高、排灌水良好、未种过十字花科蔬菜且病虫源少的肥力良好的壤土建造温室。10月中上旬温室扣塑料棚膜，注意保留放风口。10月底至11月初加盖保温被以防突然降温使秧苗受冻。每667 m2施优质农家肥1 000 kg，磷、钾肥50 kg，进行深翻掺匀后做畦，可采用平畦或高畦栽培。定植前划沟每667 m2条施复合肥25 kg。铺好滴灌管和地膜，提高地温、。
2 播 种
2.1 确定播期
华北地区温室以3月初至4月中旬的最高温度控制在28 ℃左右为宜，空气湿度控制在50%左右，最适于青花菜开花授粉。根据青花菜各亲本的生育期，将盛花时间控制在3月中上旬至4月中旬进行反推，确定各亲本的播种期。
2.2 种子消毒
播种前用0.2%高锰酸钾浸种15 min进行毒。
3 育 苗
采用穴盘育苗，播种较早的晚熟亲本可以播种于露地，但10月下旬必须及时定植至温室，早熟亲本播种较晚，要播种到温室中，培育壮苗。播种时注意要播所栽株数的1.2倍用于补苗。
4 定 植
4.1 苗龄
当早熟品种幼苗长到3～4片叶时、晚熟品种4～5片叶时及时定植，一般苗龄控制在40 d左右。移栽时幼苗根系发达，以利于缓苗，确保成活率。
4.2 合理密植
根据亲本生育期和植株生长势而定，早熟亲本一般植株较小，一般株距控制在30 cm左右；晚熟亲本一般植株长势强，株展、株幅较大，株距一般在40 cm左右。根据双亲生育期差别，父本、母本宜分开定植。为了提高总产量需增加不育系的定植比例，母本、父本比例多为3∶1。
5 田间检查
一般进行3次田间检查，分别在苗期、莲座期、花球成熟期进行，要及时拔除杂株、变异株，从而保证杂交种子的纯度。
6 花期调控
6.1 分期播种
为了使父本、母本花期相遇，在生产上根据亲本的成熟期，安排2～3个播期进行分期播种，每个播期相差7～10 d。
6.2 割球、整枝方式
采用保留外缘3个均匀对称小花枝（球），其余顶部小花球全部割除的割球方式，伤口涂抹多菌灵粉剂防止病菌感染，割球在晴天上午进行。整枝一般在亲本花期不遇时，可立即剪除提前开花枝条，并通过浇水施肥，促侧枝生长。
6.3 生长调节剂的使用
在割球后15 d开始施用10 mg·kg-1 赤霉素，隔10 d后再施1次，可提早花期7 d左右，对有效调节花期相遇起到重要作用。不同亲本对赤霉素敏感程度不同，生产中需要进一步摸索。
7 授粉技术
7.1 蜜蜂授粉技术
7.1.1 温室密闭 在温室内通过挂网纱与外界环境进行隔离，防止蜜蜂飞出。
7.1.2 放蜂技术 温室相对密闭蜜蜂不能飞出，要进行蜜蜂放养，每667 m2放峰3万～4万头为宜，蜂箱要摆放均匀。在开花前1周左右引进蜜蜂，用白糖进行喂养，让蜜蜂适应环境。
7.2 人工辅助授粉技术
一是在开花的前期和收尾期，花粉量不足时，采用人工授粉，可以提高种子产量。
8 田间管理注意事项
8.1 保护地保温除湿
冬季温室注意要及时放风除湿。遇室外低温时，可先将湿气放出后再压风口进行保温，15：00—16：00及时关闭风口，17：00左右放下保温被，使室温白天最高温度保持在28 ℃左右，夜间室温保持8 ℃左右，最低不低于5 ℃。
8.2 苗期水肥管理
早熟、晚熟亲本要区别管理。早熟亲本定植后要以促为主，进而使得早熟亲本抽薹量大、花蕾数多。晚熟亲本定植后要适当控制水肥，控制营养生长，以底肥为主，追肥为辅，以磷钾肥为主。
8.3 现球到开花前的管理
现球时青花菜对磷肥需求增加，在现球前追施1次磷酸二铵，每667 m2 用量10 kg左右。现球以后到开花期追肥以磷、钾肥为主，如果植株健壮，则不再追施氮肥。在这个生长过程中以促为主，肥水及时，不能发生干旱。
8.4 花期管理
花期是整个管理的关键时期[3]。花期浇水必须及时。开花期植株对磷钾肥需求旺盛，注意及时追肥，每667 m2穴施磷酸二铵15 kg，氯化钾10 kg，次数根据花期实际情况而定。在初花期、盛花期和结荚期喷施0.2%硼砂 0.1%钼酸铵，以提高授粉效率和籽粒饱满程度。
8.5 结荚期管理
结荚前期需适当浇水施肥，以保证种子灌浆。种子灌浆完毕后停止施肥，减少浇水，促进成熟。
9 病虫害防治
温室中多年重茬易导致病害发生，虫害相对较容易控制。多年重茬地主要病害有菌核病、黑腐病、灰霉病和霜霉病。病害以预防为主，避免温室湿度过大，温度过低或过高，减少病菌侵染机会[4]。一旦发现有病株，要及时喷药防治，以免蔓延。
10 种子采收与清选
当种荚由绿变黄后、籽粒变褐色时可进行采收，采收过晚会造成种荚炸开、种子落地等损失。采收过早，种子未完全成熟，影响产量、发芽率和种子的保存年限。采收宜在清晨进行。种子采收后需进行螺旋机清选，同时经不同孔径的筛子滤去杂质，芽率要求98%以上。经水分含量检验合格后，方可接收，然后再通過严格的发芽率鉴定和田间纯度鉴定，最终才可确定种子是否合格。
参考文献
[1] 孙德岭. 花椰菜栽培与病虫害防治[M]. 天津：天津科技翻译出版公司，2011.
[2] 李素文. 花椰菜雄性不育研究进展[J]. 天津农业科学，2005，11（1）： 16-18.
[3] 牛国保，孙德岭，单晓政，等. 花椰菜雄性不育品种高产制种技术[J]. 长江蔬菜，2015（11）： 36-38.
[4] 林荔仙，张克平. 青花菜杂交制种技术[J]. 中国种业，2002（2）：37.
关键词： 青花菜； 雄性不育； 华北地区； 保护地； 制种技术
青花菜因其具有丰富的食用营养价值以及独特的抗癌保健功效，深受生产者和消费者喜爱[1-2]。近年来在我国的种植面积逐年扩大，种子需求量也不断增加。青花菜雄性不育杂种1代制种技术性强，南方露地制种易受区域性的自然灾害影响而发生减产、绝收的情况。为此，利用我国幅员辽阔的土地资源和立体的气候条件，在不同生态条件、不同纬度、不同区域建立规模化、标准化、现代化的青花菜繁种基地是抵御自然灾害、提高制种产量、规避自然风险、提高农民收入的有效途径。
1 保护地制种前准备
选择地势高、排灌水良好、未种过十字花科蔬菜且病虫源少的肥力良好的壤土建造温室。10月中上旬温室扣塑料棚膜，注意保留放风口。10月底至11月初加盖保温被以防突然降温使秧苗受冻。每667 m2施优质农家肥1 000 kg，磷、钾肥50 kg，进行深翻掺匀后做畦，可采用平畦或高畦栽培。定植前划沟每667 m2条施复合肥25 kg。铺好滴灌管和地膜，提高地温、。
2 播 种
2.1 确定播期
华北地区温室以3月初至4月中旬的最高温度控制在28 ℃左右为宜，空气湿度控制在50%左右，最适于青花菜开花授粉。根据青花菜各亲本的生育期，将盛花时间控制在3月中上旬至4月中旬进行反推，确定各亲本的播种期。
2.2 种子消毒
播种前用0.2%高锰酸钾浸种15 min进行毒。
3 育 苗
采用穴盘育苗，播种较早的晚熟亲本可以播种于露地，但10月下旬必须及时定植至温室，早熟亲本播种较晚，要播种到温室中，培育壮苗。播种时注意要播所栽株数的1.2倍用于补苗。
4 定 植
4.1 苗龄
当早熟品种幼苗长到3～4片叶时、晚熟品种4～5片叶时及时定植，一般苗龄控制在40 d左右。移栽时幼苗根系发达，以利于缓苗，确保成活率。
4.2 合理密植
根据亲本生育期和植株生长势而定，早熟亲本一般植株较小，一般株距控制在30 cm左右；晚熟亲本一般植株长势强，株展、株幅较大，株距一般在40 cm左右。根据双亲生育期差别，父本、母本宜分开定植。为了提高总产量需增加不育系的定植比例，母本、父本比例多为3∶1。
5 田间检查
一般进行3次田间检查，分别在苗期、莲座期、花球成熟期进行，要及时拔除杂株、变异株，从而保证杂交种子的纯度。
6 花期调控
6.1 分期播种
为了使父本、母本花期相遇，在生产上根据亲本的成熟期，安排2～3个播期进行分期播种，每个播期相差7～10 d。
6.2 割球、整枝方式
采用保留外缘3个均匀对称小花枝（球），其余顶部小花球全部割除的割球方式，伤口涂抹多菌灵粉剂防止病菌感染，割球在晴天上午进行。整枝一般在亲本花期不遇时，可立即剪除提前开花枝条，并通过浇水施肥，促侧枝生长。
6.3 生长调节剂的使用
在割球后15 d开始施用10 mg·kg-1 赤霉素，隔10 d后再施1次，可提早花期7 d左右，对有效调节花期相遇起到重要作用。不同亲本对赤霉素敏感程度不同，生产中需要进一步摸索。
7 授粉技术
7.1 蜜蜂授粉技术
7.1.1 温室密闭 在温室内通过挂网纱与外界环境进行隔离，防止蜜蜂飞出。
7.1.2 放蜂技术 温室相对密闭蜜蜂不能飞出，要进行蜜蜂放养，每667 m2放峰3万～4万头为宜，蜂箱要摆放均匀。在开花前1周左右引进蜜蜂，用白糖进行喂养，让蜜蜂适应环境。
7.2 人工辅助授粉技术
一是在开花的前期和收尾期，花粉量不足时，采用人工授粉，可以提高种子产量。
8 田间管理注意事项
8.1 保护地保温除湿
冬季温室注意要及时放风除湿。遇室外低温时，可先将湿气放出后再压风口进行保温，15：00—16：00及时关闭风口，17：00左右放下保温被，使室温白天最高温度保持在28 ℃左右，夜间室温保持8 ℃左右，最低不低于5 ℃。
8.2 苗期水肥管理
早熟、晚熟亲本要区别管理。早熟亲本定植后要以促为主，进而使得早熟亲本抽薹量大、花蕾数多。晚熟亲本定植后要适当控制水肥，控制营养生长，以底肥为主，追肥为辅，以磷钾肥为主。
8.3 现球到开花前的管理
现球时青花菜对磷肥需求增加，在现球前追施1次磷酸二铵，每667 m2 用量10 kg左右。现球以后到开花期追肥以磷、钾肥为主，如果植株健壮，则不再追施氮肥。在这个生长过程中以促为主，肥水及时，不能发生干旱。
8.4 花期管理
花期是整个管理的关键时期[3]。花期浇水必须及时。开花期植株对磷钾肥需求旺盛，注意及时追肥，每667 m2穴施磷酸二铵15 kg，氯化钾10 kg，次数根据花期实际情况而定。在初花期、盛花期和结荚期喷施0.2%硼砂 0.1%钼酸铵，以提高授粉效率和籽粒饱满程度。
8.5 结荚期管理
结荚前期需适当浇水施肥，以保证种子灌浆。种子灌浆完毕后停止施肥，减少浇水，促进成熟。
9 病虫害防治
温室中多年重茬易导致病害发生，虫害相对较容易控制。多年重茬地主要病害有菌核病、黑腐病、灰霉病和霜霉病。病害以预防为主，避免温室湿度过大，温度过低或过高，减少病菌侵染机会[4]。一旦发现有病株，要及时喷药防治，以免蔓延。
10 种子采收与清选
当种荚由绿变黄后、籽粒变褐色时可进行采收，采收过晚会造成种荚炸开、种子落地等损失。采收过早，种子未完全成熟，影响产量、发芽率和种子的保存年限。采收宜在清晨进行。种子采收后需进行螺旋机清选，同时经不同孔径的筛子滤去杂质，芽率要求98%以上。经水分含量检验合格后，方可接收，然后再通過严格的发芽率鉴定和田间纯度鉴定，最终才可确定种子是否合格。
参考文献
[1] 孙德岭. 花椰菜栽培与病虫害防治[M]. 天津：天津科技翻译出版公司，2011.
[2] 李素文. 花椰菜雄性不育研究进展[J]. 天津农业科学，2005，11（1）： 16-18.
[3] 牛国保，孙德岭，单晓政，等. 花椰菜雄性不育品种高产制种技术[J]. 长江蔬菜，2015（11）： 36-38.
[4] 林荔仙，张克平. 青花菜杂交制种技术[J]. 中国种业，2002（2）：37.