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目前,市场上销售的小麦粉,为迎合消费者认为“越白越好”的需求,有的超量使用增白剂,有的甚至在食用小麦粉中使用禁用的工业增白剂,严重损害了消费者利益。 为规范全省小麦粉的生产和销售,控制过量和超范围使用小麦粉处理剂的现象,以保障市场的公平竞争和保护消费者的合法权益,省质量技术监督局制订了福建省地方标准 DB 35/397-