酸枣的营养成分与营养实验研究

• 作 者: 吴树勋 李兰芳
• 机 构: 河北省医学科学院,河北省医学科学院
• 出 处: 河北医药
• 发表日期: 1990年1期
• 关键词: 酸枣果肉 营养成分 耐缺氧时间

酸枣果肉含铁2.6mg/100g,锌0.35mg/100g,钙290mg/100g,含赖氨酸0.14mg/100g,精氨酸0.20mg/100g,谷氨酸0.38mg/100g等17种氨基酸。酸枣果肉可增加小鼠饮食和体重,增强体力,提高学习和记忆功能,增强耐缺氧能力。适量服用对血常规、肾肝功能无不良影响。